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康定锅魁热度 4307

康定锅魁别具风味。马市上清真寺对面,文昌庙(原回小校舍处)坎下郑家的锅魁全城闻名...

牟家牛杂汤热度 4293

炉城马市上,是回民聚居地,几家牛肉铺,均是阿訇宰的。牛肉铺也兼买牛杂汤,其中以清...

“麦秋”熏牛肉热度 4277

“麦秋”的熏牛肉,至今仍为人赞不绝口,是大条型的,切开或撕开内为绛红色,外形黑里...

“麦秋”糕点热度 4264

炉城中桥东西两街口处,被称为“ 炉城的春熙路”,是特别繁华所在。“麦秋”糖果糕点...

金钩玉米馍热度 4246

玉米面蒸馍是炉城平常人家常食的,就是许多做小生意开小摊铺,常蒸食玉米馍。雅安人彭...

焦窝子油糕热度 4227

焦窝子油糕。窝子油糕,乃糯米蒸熟,中包豆沙,捏成圆形中窝油炸而成。四十年代初,有...

魔芋烧鸡热度 4216

赖厨子的魔芋烧鸡。赖厨子名吉山,华阳人,曾师学成都芙蓉餐厅老厨师曾子云,自开餐馆...

“大不同”羊肉汤热度 4196

张胡子的“大不同”,是个羊肉汤馆。开在水井子侧。张胡子名张炳森,崇庆县人,1933年...

康定凉粉热度 4185

康定凉粉以黄凉粉著称,康定的凉粉店以蜂窝街水井子附近的“王凉粉”最受欢迎。自制的...

酥油茶热度 1475

酥油茶香醇可口,营养丰富,还有提神、滋补得作用,深为藏族群众所喜爱。在藏族同胞家...

青稞酒 热度 1456

青稞酒色泽微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,在藏族同胞的生活有着不可缺少的地位...

酸奶热度 1445

酸奶的做法是将牛奶煮沸,倒入木桶,再加少量的旧酸奶作发酵剂,温度控制在 30 -40 ℃...

青稞饼热度 1435

青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的一种食物。色泽金黄,香甜可口。

糌粑热度 1422

糌粑是藏族的一种主要食品。将青稞晒干炒熟,磨成细面,便是待食的糌粑了。藏族同胞吃...